Количество порций: 6

Калорийность: 732 ккал на 1 порцию

что нужно:

• 6 куриных грудок, с кожей и без костей
• 0,5 стакана муки
• 2 стакана очищенного и крупно порубленного миндаля
• соль, черный перец по вкусу
• 6 ст. л. топленого масла
• 2 яйца

что делать:

Куриные грудки слегка отбить, придать им ровную форму. Приправить солью и перцем. Взбить яйца. Муку высыпать на лист пергамента.

На другой лист насыпать тонким слоем рубленый миндаль. Каждую куриную грудку обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в миндале, слегка прижимая кусочки орехов рукой, чтобы они не осыпались.

Масло растопить в большом сотейнике (рекомендуем сотейники Evolution, Elite или Virtuose) . Положить в него подготовленные грудки. Жарить их, постоянно поливая маслом с помощью ложки, по 4 мин. с каждой стороны, до появления золотистой корочки.

 

ЗАО «ИД «Вкусная жизнь»