Горячий белый шоколад

Ингредиенты [2 персоны]:

• 550 мл молока
• 150 г белого шоколада
• 70 г фундука
• 16 г ванильного сахара (или 2 ч. л.)
• ½ ч. л. молотой корицы
• 1 ½ ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ½ ч. л. кокосовой стружки
• Мини-зефир маршмеллоу (по вкусу)

Приготовление: 

1. В чаше измельчителя блендерного набора порубить фундук.  
2. Если у вас корица в палочках, то сначала нужно её измельчить в роторной кофемолке.
3. Кукурузный крахмал тщательно развести в 50 мл молока.
4. В ковшик налить молоко, на медленном огне, помешивая, довести до кипения.
5. Поломать белый шоколад на маленькие кусочки и добавить в горячее молоко. Продолжать подогревать молоко на маленьком огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растворится. 
6. Добавить в молоко ванильный сахар, корицу, кокосовую стружку и измельчённые орехи, хорошо перемешать и продолжить варить смесь.
7. Небольшими порциями добавить в смесь крахмал.
8. Варить смесь еще минуты 3-4 на медленном огне до её загустения.
9. Снять ковшик с плиты и разлить напиток по кружкам. Сверху выложить маршмеллоу.