Среда Обитания-Ядовитая Посуда

14 декабря, 2010 года в эфир Первого Канала вышел очередной выпуск передачи «Среда Обитания» под названием «Среда Обитания – Ядовитая Посуда»..

Правду ли говорят по телевизору?

 14 декабря, 2010 года в эфир Первого Канала вышел очередной выпуск передачи «Среда Обитания» под названием «Среда Обитания – Ядовитая Посуда». Департамент контроля качества компании ООО «Голдер-Электроникс» провел детальный анализ содержания передачи и вывел ряд неточностей, некорректных заявлений которые противоречат друг другу  вводят в заблуждение внимательного зрителя.

 ЗАЯВЛЕНИЕ 1: Антипригарное покрытие на основе PTFE (политетрафторэтилена) вредно для здоровья.  

ФАКТ: на сегодняшний день нет однозначного мнения по поводу вредности антипригарного покрытия на основе PTFE. Существует достаточно  доказательств как «за» так и «против». Полемика в основном ведется вокруг идеи  о  выделении из PTFE политетрафторактановой кислоты (PTFA), считающейся сильным канцерогеном. Защитники говорят, что ее нет или ее количество ниже регистрируемого порога, противники – что есть. На данный момент от официальных организаций России и мира (США) нет указаний к запрещению использования покрытий на основе PTFE. Посуда с PTFE свободно продается в супермаркетах всего мира, в т.ч. Walmart в США (см. например http://www.walmart.com/search/search-ng.do?ref=+408739&search_query=teflon&ic=22_0&refineresult=true&search_constraint=0 ) . В передаче звучит фраза о запрещении производства PTFE в США, без комментариев о том, что запрет касается не опасности самого покрытия, а загрязнения окружающей среды заводами химического гиганта DuPont – единственного производителя PTFE в США. Кстати, сейчас заводы DuPont работают, взяв на себя обязательства сократить вредные выбросы в течение нескольких лет.

В заключении сюжета показывается  тест на выпекание блинов в результате которого побеждает хозяйка, выпекающая блины на сковороде с PTFE покрытием. Блины на такой посуде  получаются быстрее. При этом экспертиза показывает, что они не содержат вредных веществ. Фактически, выводы в программе уже  отрицают заявление о вредности такого покрытия.

 ЗАЯВЛЕНИЕ 2: Согласно передаче, существуют всего три вида антипригарных материалов, используемых в покрытиях: «фторосодержащий, титановый, керамический».

ФАКТ:. самостоятельного «титанового» покрытия не существует: это покрытие на основе PTFE с добавлением частичек титана в нижние слои покрытия для увеличения твердости. Также в PTFE добавляют гранит и даже алмазы. Авторы передачи убедительно доказывают, что посуда с  титановым покрытием (с добавлением титана в PTFE) безвредна, что опять- таки противоречит Заявлению 1

 ЗАЯВЛЕНИЕ 3:  Антипригарная краска по внешнему виду не отличается от антипригарного покрытия. Проверить подделку можно магнитом. Если магнит прикрепится ко дну посуды – это подделка. Авторы передачи объясняют это заявление тем, что антипригарная краска, как правило, наносится на посуду из углеродистой стали

Факт 1: Антипригарное покрытие может наноситься как на алюминиевую, так и на стальную посуду. Пример стальной посуды с качественным антипригарным покрытием – Rondell серии Stern. Краска также может наноситься как на алюминиевую, так и на стальную посуду. Однако некоторые недобросовестные изготовители для уменьшения себестоимости используют дешевый высокоуглеродистый сплав и наносят краску. Личное мнение эксперта: большинство подделок – стальные изделия. Базируясь на личном мнении эксперта, передача делает неверное обобщение: если посуда стальная, значит это, скорее всего, некачественный товар.

Факт 2: на рынке приблизительно 10% всех алюминиевых сковородок с  антипригарным покрытием имеют т.н. индукционное дно, предназначенное для использования такой посуды на индукционных плитах. Такое дно характеризуется вштампованными в него стальными пластинами из магнитной стали (типа 18/0). Магнит, приложенный ко дну, такой посуды однозначно к нему притянется. Таким образом, используя предложенный программой метод, покупатель будет введен в заблуждение и примет ошибочное решение о наличие некачественного покрытия на качественной посуде.

 

 ЗАЯВЛЕНИЕ 4: Посуда с наличием мерной шкалы внутри и креплением ручек в виде клепок – это китайская подделка известной немецкой марки.

В начале сюжета с ссылкой на УВД идет информация о присутствии на рынке некоей некачественной посуды, в которой, говоря техническим языком,  требования миграции вредных веществ в модельные среды превышены «в сто пятьдесят и больше раз». Говориться, что несмотря на действия МВД, партия такой посуды, предназначенной для продажи в супермаркетах, все же попала на рынки и в магазины. «Будьте осторожны!» - предупреждают нас. Далее по тексту передачи: Диктор: «На самом деле, партия посуды оказалось поддельной. Кастрюли привозили из Китая и продавали под видом посуды известной немецкой марки». Далее идут фотографии настоящей и поддельной посуды и перечисляются два признака подделки: ручки на заклепках и наличие мерной шкалы внутри

Факт: такими признаками, как в сочетании, так и по отдельности, обладает  посуда многих добросовестных производителей, в т.ч. практически весь ассортимент стальной посуды Röndell. Посуда Röndell имеет гигиенические сертификаты, выданные РОСТЕСТ. Причем испытания на миграцию вредных веществ в модельные среды были сделаны в испытательном центре «Питон», эксперты которого были приглашены на программу. Фактически, передача, передергивая факты,  обобщая частный случай, и решая проблему отдельной марки – заказчика, подвергает сомнению репутацию серьезных и ответственных производителей, в т.ч. Rondell.