Пшённая каша с вареньем из инжира и апельсина

Ингредиенты [на 4-6 персон]:

• пшённая крупа – 200 г
• сливки 10% – 800 мл
• инжир свежий – 10 ягод
• апельсин (нарезанный тонкими ломтиками) – ½ шт.
• сахар тростниковый – 100 гр
• сок апельсиновый – 120 мл
• корица молотая – ⅓ ч. л.
• мёд цветочный – 70 мл
• ликер Куантро – 50 мл

Приготовление:

1. В кастрюле смешать сахар с соком. Проварить до состояния жидкого сиропа, добавить корицу, нарезанный ломтиком апельсин и инжир. Убавить огонь и готовить 5-6 минут. Снять с огня, добавить ликёр и дать полностью остыть.
2. В отдельной кастрюле вскипятить сливки с мёдом. Добавить пшённую крупу, перемешать и закрыть крышкой. Готовить на слабом огне 25 минут. Снять с огня, перемешать и дать настояться под крышкой ещё 3-5 минут.
3. Подавать кашу в глубоких тарелках, украсив вареньем.