Яблочный сидр (безалкогольный)

Ингредиенты [4 персоны]:

• 1,5 кг яблок
• ½ лимона
• 1 апельсин
• 1 груша
• 1 палочка корицы
• 2-3 палочки гвоздики
• имбирь (по вкусу)

Приготовление: 

1. Отложить половинку яблока, из остальных яблок на центробежной соковыжималке отжать сок. Должно получиться около 1 литра.
2. Натереть имбирь.
3. Цедру половины лимона натереть на мелкой тёрке. Затем очистить лимон от белой плёнки и нарезать его небольшими дольками.
4. Апельсин, грушу и половинку яблока нарезать только полукольцами. Фрукты при этом чистить не надо.
5. Налить свежевыжатый яблочный сок в ковшик, постоянно помешивая, на медленном огне довести его до кипения. 
6. Добавить нарезанные фрукты, имбирь, корицу и гвоздику.
7. Варить на медленном огне минут 5-7, постоянно помешивая.
8. Выключить плиту и дать настояться сидру под крышкой 20-30 минут.