Крем из белого шоколада с красным перцем
Ингредиенты [на 4 персоны]:
- шоколад белый – 300 г
- сливки 33% – 180 мл
- масло сливочное – 25 г
- цедра лимона (натёртая) – 1 щепотка
- перец розе молотый – 1 щепотка
- перец чили молотый – 1 щепотка
- сахарная пудра – по вкусу
- базилик зелёный – 4 веточки
Приготовление:
- В глубокую миску выложить шоколад, масло и сливки. Поставить на водяную баню и растопить до однородной массы.
- Добавить чили, цедру и сахарную пудру. Хорошо перемешать и разлить по креманкам. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
- Готовый крем украсить перцем розе и базиликом.
